زراعه اون لاين
عزيزي الزائر: هذه الرساله تدل علي انك غير مسجل
وتسجليك في المنتدي سيزيد المنتدي رونقاً وجمالاً
أضغط علي زر التسجيل


يختص بالتتصنيع الغذائي من معاملات ما بعد الحصاد وحتي التعبئه والتغليف
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الممارسات التصنيعية الجيدة GMP

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
مدير المنتدي
مدير المنتدي


ذكر عدد الرسائل : 134
العمر : 36
تاريخ التسجيل : 24/02/2009

مُساهمةموضوع: الممارسات التصنيعية الجيدة GMP   السبت أبريل 04, 2009 10:12 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

من المهم جدا لاي صانع او ممارس لصناعة الاغذية ان يعترف على

الممارسات التصنيعية الجيدة حتى يضمن سلامة الغذاء الناتج من

العملية التصنيعية

اطرح عليكم ملف بور بوينت يحتوي الاتي

- مقدمة:
الأسس العامة للشئون الصحية الغذائية – هيئة دستور الأغذية.

2- المنشات و التجهيزات: التصميم
2-1 الموقع
2-2 المبانى و الحجرات
2-3 الأجهزة
2-4 التجهيزات3

3- التحكم فى العمليات
3-1 التحكم فى مصادر الخطر
3-2 الأوجه الأساسية لأنظمة التحكم فى الشئون الصحية للغذاء
3-3 المتطلبات المطلوب توافرها فى المواد الخام
3-4 التعبئة
3-5 الماء
3-6 الإدارة و الاشراف
3-7 التوثيق و السجلات
3-8 عمليات الاستدعاء recall

4- المنشأت: الصيانة و النظافة:
4-1 الصيانة و التنظيف
4-2 برامج النظافة
4-3 نظم مقاومة الأفات
4-4 ادارة المخلفات
4-5 كفاءة عملية المراقبة

5- المنشأت: نظافة و صحة الأفراد:
5-1 الحالة الصحية
5-2 الأمراض و الأصابات
5-3 النظافة الشخصية
5-4 السلوك الشخصى
5-5 الزائرون

6- النقل:
6-1 نظرة عامة
6-2 المتطلبات
6-3 الأستخدامات و الصيانة

7– معلومات المنتج ووعى المستهلك
7-1 تعريف اللوط
7-2 المعلومات الخاصة بالمنتج
7-3 بطاقة المنتج

8- التدريب
8-1 الوعى و المسئوليات
8-2 البرامج التدريبية
8-3 التعليمات و الاشراف
8-4 التدريب التنشيطى Refresher training


على الرابط التالي


fileden.com Good Manufacturing Practices.ppt
منقول من موقع الاصاله


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://foodsci.yoo7.com
 
الممارسات التصنيعية الجيدة GMP
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
زراعه اون لاين :: التصنيع الغذائي :: الجديد في الصناعات الغذائيه-
انتقل الى: