زراعه اون لاين
عزيزي الزائر: هذه الرساله تدل علي انك غير مسجل
وتسجليك في المنتدي سيزيد المنتدي رونقاً وجمالاً
أضغط علي زر التسجيل


يختص بالتتصنيع الغذائي من معاملات ما بعد الحصاد وحتي التعبئه والتغليف
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 تقدير القلوية الكلية في الماء

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
مدير المنتدي
مدير المنتدي


ذكر عدد الرسائل : 134
العمر : 36
تاريخ التسجيل : 24/02/2009

مُساهمةموضوع: تقدير القلوية الكلية في الماء   الخميس أغسطس 06, 2009 8:27 pm

• الكواشف:-
1. محلول حمض كبريتيك 0.02ع.
2. دليل المثيل البرتقالي (0.5جم /لتر).
3. دليل الفينولقيثالين (0.5%).
• الطريقة:-
1. يؤخذ 50 مل او أي حجم مناسب من العينه في دورق مخروطي.
2. يضاف بضع نقط من دليل المثيل البرتقالي.
3. المعايرة بواسطة حمض الكبريتيك حتى يتغير اللون الأصفر الي اللون البرتقالي.


• الحساب:-
القلوية الكلية مقدرة ككربونات كالسيوم ملليجرام/لتر=


تقدير قلوية الكربونات والبيكربونات = حجم الحمض المستخدم في المعايرة ×2×1000/ حجم العينه

• إذا كان pH للعينة اقل من 8.3 تكون القلوية الكلية كلها عبارة عن قلوية البيكربونات أما إذا كان PH للعينة اكثر من 8.3 تكون القلوية عبارة عن قلوية الكربونات والبيكربونات وفي هذه الحالة يستعمل أولاً دليل الفينولفيثالين وتعاير العينه باستعمال حمض الكبريتيك 0.02 ع حتى اختفاء اللون الأحمر ويسجل حجم الحمض المستخدم ثم يضاف دليل المثيل البرتقالي وتكمل المعايرة حتى نقطة النهاية ويسجل حجم الحمض المستخدم الكلي.

• الحساب:-
1. في حاله القلوية الكلية كلها بيكربونات يحسب تركيز أيون البيكربونات في العينة كآلاتي:-
تركيز أيون البيكربونات ملليجرام /لتر= القلوية الكلية ×1.22
2. في حالة القلوية الكلية عبارة عن كربونات بيكربونات.
• قلوية الكربونات ( مقدرة ككربونات كالسيوم) ملليجرام /لتر=
حجم الحمض المستخدم مع دليل الفينولفيثالين ×2×1000
حجم العينه
ويكون تركيز أيون الكربونات ملليجرام /لتر= قلوية الكربونات × 0.6
• قلوية البيكربونات ملليجرام /لتر = القلوية الكلية – قلوية الكربونات
ويكون تركيز أيون البيكربونات ملليجرام /لتر= قلوية البيكربونات × 1.22


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://foodsci.yoo7.com
ضاري جدة
عضو
عضو


ذكر عدد الرسائل : 2
العمر : 49
تاريخ التسجيل : 09/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: تقدير القلوية الكلية في الماء   الأربعاء يونيو 09, 2010 10:40 am

جزاك الله على هذه المعلومات

ممكن يا اخي الكريم ان تزودني مراجع

التي تفيد بان

1- تركيز أيون الكربونات ملليجرام /لتر= قلوية الكربونات × 0.6
2- تركيز أيون البيكربونات ملليجرام /لتر= قلوية البيكربونات × 1.22

ليس تشكيك في معلوماتك

لانه مطلوب مني لنقديمها لمدير الجودة والتحكم

ولك جزيل الشكر



مرجع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
مدير المنتدي
مدير المنتدي


ذكر عدد الرسائل : 134
العمر : 36
تاريخ التسجيل : 24/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: تقدير القلوية الكلية في الماء   الأربعاء يونيو 30, 2010 7:59 am

الاخ:ضاري جدة

اسف للتأخير في الرد فقد كنت مشغول جداً خلال الفترة السابقة
وللتأكد من صحة المعلومات السابقة يرجي الدخول علي الموقع التالي

http://www.aoac.org/

_________________
الحياة مليئة بالحجارة فلا تتعثر بها بل إجمعها وابنِي بها سلما تصعد به نحو النجاح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://foodsci.yoo7.com
ضاري جدة
عضو
عضو


ذكر عدد الرسائل : 2
العمر : 49
تاريخ التسجيل : 09/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: تقدير القلوية الكلية في الماء   الخميس يوليو 15, 2010 12:00 pm

ارجوا من الاخ Admin
فضلا ليس امر
ارسال لينك المتعلق بالموضوع
حيث دخلت الموقع ولم اجد ما يخص الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
مدير المنتدي
مدير المنتدي


ذكر عدد الرسائل : 134
العمر : 36
تاريخ التسجيل : 24/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: تقدير القلوية الكلية في الماء   الثلاثاء يوليو 20, 2010 3:21 pm

الاخ ضاري جدة موجود معايا الاوفيشيل العالمي لطرق التحليل بس للاسف مش هأدر ابعته ليك علشان معايا نسخة مصورة بس الطريقة رقهما AOAC 973.43

_________________
الحياة مليئة بالحجارة فلا تتعثر بها بل إجمعها وابنِي بها سلما تصعد به نحو النجاح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://foodsci.yoo7.com
Admin
مدير المنتدي
مدير المنتدي


ذكر عدد الرسائل : 134
العمر : 36
تاريخ التسجيل : 24/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: تقدير القلوية الكلية في الماء   الثلاثاء يوليو 20, 2010 4:26 pm

ممكن تدخل علي اللنكات الاتية


4shared.com _______.htm

4shared.com/dir/cGRPkxxY/water_files.html

فيها طرق تحليل كتير

منقولة من موقع زراعة نت للزميل م/ عمرو نجيب

_________________
الحياة مليئة بالحجارة فلا تتعثر بها بل إجمعها وابنِي بها سلما تصعد به نحو النجاح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://foodsci.yoo7.com
د احمد زين
عضو
عضو


ذكر عدد الرسائل : 1
العمر : 48
تاريخ التسجيل : 25/01/2010

مُساهمةموضوع: رد: تقدير القلوية الكلية في الماء   الأربعاء سبتمبر 01, 2010 12:34 pm

شكرا على الافادة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تقدير القلوية الكلية في الماء
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
زراعه اون لاين :: منتدي تحاليل الاغذيه :: كيميائيه-
انتقل الى: